Rompopo

Rompopo Hondureño

 

 

 

 

 

El Rompopo es una de las bebidas que no falta en las fiestas navideñas de Honduras, existen diferentes maneras de prepararlo, a continuación una de ellas.

 

 

 

 

 

     Ingredientes:

 

Modo de preparación:

  1.  Ponga en un cazo la leche, el azúcar, la raja de canela y la nuez moscada, pongalo al fuego, revolver constantantemente hasta que rompa el hervor, retire del fuego y deje templar.
  2.  Bata las yemas hasta que espesen y queden de color amarillo claro, agregue las yemas en la leche tibia y revuelva, póngalo nuevamente al fuego, y revuelva constantemente hasta que espese, sin que llegue a hervir.
  3. Vierta la crema en un recipiente de cristal, deje enfriar. Añada aguardiente o ron al gusto, sírvalo bien frío, no use hielo.

 

 

Nota: 

Siempre ponga un poco más de leche, por lo que consume, procure no echar la leche hirviendo porque el huevo se cocina.

Clínica Médica Familiar Cristocéntrica

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