Tamales Hondureños

Tamales de Honduras son fáciles de hacer, pero lleva mucho tiempo. Añadir los ingredientes condimentar a su gusto. Al cocinar la carne cocinar con algunos de los cilantro y el comino para añadir más sabor a la misma. Lo que usted necesita:

•1 paquete de hojas de plátano o papel de aluminio

·        MASECA

•1 cebolla grande

•1 grande y 1 olla mediana

•1 tomate grande

•1 taza de arroz cocido

•1 pimiento verde grande

•1 lata de guisantes (Chicharro)

 •1 taza de cilantro

•3 libras de carne cocida de cerdo cocido

•1 / 4 taza de comino (más o menos)

•3 o 4 patatas grandes

•2 cubos de gran sabor de pollo (cocidas y cortadas en cubos)

•1 lata de pasta de tomate

Procedimiento:

1. En la olla grande vierta cerca de tres cuartas partes de la maseca y añadir agua hasta que es casi como una masa fina para panqueques. (no muy fina, y no muy gruesa ... su mejor para que pueda ser un poco más gruesa que demasiado delgada. Para adelgazar no se cocina correctamente.)

 2. En una licuadora, mezcle la cebolla, tomate, pimiento verde, el cilantro y el comino. Añadir esto a la masa. También agregue el caldo de pollo a la mezcla y mezcle bien. Usted puede necesitar sólo una. Pero añadir a su gusto. Añadir sal a su gusto.

3. Ponga cerca de 5 tazas en la pequeña olla y agregar la pasta de tomate. Revuelva hasta que es un color uniforme rojo.

4. Antes de que se trata de ebullición añadir aproximadamente la mitad de la botella de aceite a la olla más grande y la mitad a tres cuartas partes de lo que dejó a la pequeña olla.

5. Revuelva constantemente para evitar la quema.

 6. Después de que ha llegado a un hervor cocinar unos minutos más, luego retire del fuego.

 7. Si está usando hojas de plátano para cocinar en ellas se deben lavar y el calor ellos. i usted está utilizando una lámina de aluminio asegurarse de que derecho es pesado. La lámina es más fácil de enrollar los tamales y no le da el sabor de las hojas. De rodadura de los tamales:

8. Para las hojas o papel: la plaza a unos 12 a 15 pulgadas. Inicio añadiendo ingredientes en la esquina superior o centro.

9. Añadir aproximadamente 1 taza de la mezcla masa regular luego añadir aproximadamente 1 / 4 taza de la masa roja.

10. Luego, añada el arroz, carne de cerdo, patatas y los guisantes.

11. Veces varias veces luego doble partes in Aparte. Con el papel de aluminio es un poco más fácil de moldear los tamales y no es tan probable que vaya a desaparecer. Si es su primer intento de tamales, yo recomendaría usar la lámina. Después de rodar toda la mezcla de limpiar las dos ollas y agregue todos los tamales laminados les añade agua hasta la mitad del camino y cubiertos para cocinar aproximadamente una hora. Después de la hora, marque una de ellas para ver si tiene espesar. Deje enfriar por una durante unos 5 minutos y desenrollar en un plato. Si todavía es un poco nasal luego cocinar todo durante 20-30 minutos más.  

Muchas Gracias a: Karen Oseguera Cici517@aol.com